Viisi vuodenaikaa

Vahtera, Antti

Nimensä mukaisesti Viisi vuodenaikaa -kirja jaksottuu kokin parhaisiin sesonkeihin, kevääseen, kesään ja syksyyn. Keittiömestari Antti Vahtera valmistaa kunkin kauden tuoreista tuotteista suussasulavia herkkuja, ruokafilosofiaansa "yksinkertaista, sielua unohtamatta" myötäillen. Kirjassa keitetään parsaa ja uusia perunoita, grillataan pihvejä, valmistetaan sushia ja leivotaan marjapiirakkaa.

Ruokaohjeiden raaka-aineissa ja valmistuksessa ei kikkailla eikä hienostella. Raaka-aineet ovat saatavilla hyvinvarustetuista lähikaupoista ja kokkaus onnistuu normaalin kotikeittiön välinein. Kirjan pääteemana ovat ruokaklassikot ja niiden muuttuminen vuosien saatossa.

Tekstiä täydentävät Anti Vahteran vinkit ja huomiot. Kirjassa pitäydytään pääosin suomalaisissa tuotteissa ja Antin vierailut tuottajatiloilla, jalostajilla ja asiantuntijoilla tuovat kirjaan tarinaa ja vuoropuhelua klassikko/uusi muunnelma -teemaan. Roni Lehden ottamat raikkaat valokuvat innostavat lukijaa tarttumaan kauhan varteen.

Kustantaja: Bazar
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789522792952
Ilmestymisvuosi: 2015