Suomalaisia sieniruokia italialaisella otteella

Ruokolainen, Ina

Suomi on sienestäjän paratiisi, jonka raaka-aineita osataan arvostaa herkkusuiden kansoittamassa Italiassa. Sieniherkkuja, prego! tarjoaa uuden näkökulman tuttuihin suppilovahveroihin, herkkutatteihin ja korvasieniin.Asialla on ystävykset, joita yhdistää intohimo sieniherkkuihin. Kirjassa muun muassa Kotilieteen kirjoittava toimittaja Ina Ruokolainen ja italianopettaja Lia Gasbarra yhdistävät omien ruoka- ja sienikulttuuriensa parhaat puolet lukijan eduksi. Maistuisiko esimerkiksi herkkutatticarpaccio, lämmin kanttarelli-ohrasalaatti tai herkkutatti-pähkinätäytteiset kaalikääryleet? Mukana on myös nopeasti valmistuvia - ja katoavia - reseptejä kuten paistetut kanttarellit, tatticrostinit tai korvasienet parsan kera?Lahtelainen Ina Ruokolainen on toimittaja ja sienestäjä. Lia Gasbarra on Espooseen kotiutunut italialainen, joka arvostaa sieniä, pohjoisitalialaista keittiötä ja suomalaisia jokamiehenoikeuksia.

Kustantaja: Nemo
Sidosasu:
ean: 9789522402400
Kirjastoluokka: 68.2