Ruisvoimaa

Mustonen, Riitta

Ruisvoimaa-kirja kertoo rukiin tien pellolta pöytään. Se selvittää, miksi ruisleipä kuuluu suomalaisuuteen ja miksi sitä on niin järkevää syödä. Syyttä ei puhuta rukiista ihmejyvänä, sillä sellainen se todella on.

Suomi on erilaisten ruistuotteiden luvattu maa. Ruisvoimaa kertoo tarinat klassikoiden takaa: miten syntyi Reissumies, missä leivotaan hapankorppu ja kuka on syönyt yli kymmenentuhatta jälkiuunileipää. Kirja opastaa myös, miten rukiista saa maistuvia herkkuja, uusia tai perinteisiä.

Kirjan ohjeilla jokainen pystyy leipomaan itse ruisleipänsä, paistamaan rönttöset tai loihtimaan juustokakun näkkileivästä. Ruis on voimaa!

Kustantaja: Maahenki / Musta taide
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789523010192
Ilmestymisvuosi: 2015